Petit focus sur les labels bio : quelles différences de garanties ?

Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste. Ces garanties vont à l’encontre de ce que l’on peut appeler l’agriculture biologique industrielle.

Plusieurs labels bio garantissent des produits bio solidaire, à l’opposé du bio industriel. Saurez-vous les reconnaître ?

Afin de s’affranchir de la bio industrielle dans leurs produits, certaines garanties françaises, à l’instar de Bio Cohérence et Demeter se spécialisent dans la distribution de produits cultivés en France. Pour être certains d’exclure toute forme d’agriculture industrielle, certaines marques inscrivent aussi des aspects sociaux forts dans leur charte éthique. C’est notamment le cas d’Ensemble, Solidaires du producteur au consommateur, de Biocohérence et de Bio Solidaire.

Certaines marques ou labels se sont spécialisés dans les produits tropicaux. Pour assurer le développement des petits producteurs et non pas de la bio industrielle, ils s’engagent dans le commerce équitable. Avec des prix minimum d’achat garantis et le versement assuré d’une prime de développement. C’est notamment le cas de Fairtrade/Max Havelaar et de Bio Solidaire. Fairtrade/Max Havelaar labellise néanmoins certaines plantations.

Voici un panorama des principaux labels bio pour les produits bio et les produits issus du commerce équitable en agriculture biologique :

Logo	Garanties principales
	Label officiel français du bio (à gauche) répondant au cahier des charges européen de l »agriculture biologique et label européen (à droite). Interdiction des pesticides et des engrais chimiques de synthèse. Mixité des productions bio et non bio acceptée sous certaines conditions. Les produits transformés contiennent au moins 95 % d’ingrédients bio. Tolérance d’une contamination par les OGM à hauteur de 0,9 % des produits transformés. www.agencebio.org
	Bio Cohérence est une garantie privé (certifiée par un tiers indépendant) créée suite au nouveau règlement européen jugé trop laxiste. Bio Cohérence ne labellise que des produits déjà estampillés AB, mais avec des critères supplémentaires. La mixité des productions bio et non bio est interdite. Le seuil minimum de contamination par les OGM est limité à 0,1 %. Et l’alimentation des herbivores doit être produite à 80 % sur l’exploitation. www.biocoherence.fr
	Demeter est une garantie privée pour les produits issus d’exploitations certifiées AB et utilisant les principes de l’agriculture biodynamique. La certification va plus loin que le label AB. Mixité et traces d’OGM sont interdites. Les produits composés doivent comporter au moins 90 % d’ingrédients certifiés Demeter. L’alimentation des animaux doit se faire à 2/3 avec des produits certifiés Demeter et 80% des aliments doivent être produits sur la ferme. www.demeter.fr
	Nature et Progrès est une marque privée attribuée à des produits 100 % d’origine Nature et Progrès ou bio. Elle ne demande pas la certification AB à ses producteurs , mais repose sur un Système participatif de garantie, animée par des producteurs et des consommateurs. Nature et Progrès interdit la mixité, les traces d’OGM et l’huile de palme dans ses produits (même bio). L’alimentation des herbivores et des porcs doit être produite pour moitié sur la ferme. www.natureetprogres.org
	Garantie privée créée par Biocoop. Elle assure des partenariats durables entre groupements de producteurs, transformateurs et distributeurs. Produits 100% bio. Pas de cultures sous serres chauffées pour les fruits et légumes. Elevage sur des exploitations de taille limitée et préférence aux races locales. Animaux nourris avec 100 % d’aliments bio, produits en majorité sur l’exploitation. www.ensemble-solidaires.fr
	Le label Fairtrade/Max Havelaar est un label privé créé par l’association Max Havelaar certifiant majoritairement les petits producteurs. Attention, il doit côtoyer le label « AB » sur l’emballage pour garantir la double certification. Car qui dit « équitable », ne veut pas forcément dire « bio ». A lui seul, le label Max Havelaar garantit tout de même que les producteurs sont engagés à prendre soin de leurs ressources naturelles et qu’ils n’utilisent ni pesticides dangereux ni OGM. www.maxhavelaarfrance.org
	Les produits « Bio partenaire » sont issus du commerce équitable et sont certifiés bio. Le logo est apposé sur des produits du commerce équitable « Nord-Sud » traditionnel. Mais aussi sur des produits du commerce solidaire en France. Les structures engagées dans le label doivent établir des contrats garantissant aux producteurs les prix et les quantités achetées sur une durée minimale de 3 ans. Le label est uniquement présent en magasins bio spécialisés. www.biopartenaire.com