« Une gousse d’ail par jour éloigne le médecin », ont déclaré nos grands-mères. Les adeptes de cette parole peuvent doubler le pari avec l’ail noir qui est considéré comme un super-aliment avec des propriétés amplifiées et qui a l’avantage de ne pas avoir une forte odeur ni le goût intense et envahissant que l’on retrouve avec l’ail blanc.
L’ail noir est en fait de l’ail blanc classique soumis à un processus de fermentation et fumé effectué dans des fours ou des chambres de fumage. Cela permet de modifier ses propriétés en devenant l’un des antioxydants les plus puissants du monde. Il a une grande capacité à augmenter les défenses de l’organisme, en aidant à lutter contre les maladies et d’autres déséquilibres physiques.
Les propriétés
- Antioxydant, allié contre le vieillissement
- Antibiotique, antiseptique, fongicide et bactéricide
- Niveau élevé de cystéine, ce qui renforce son caractère anti carcinogénétique
- Renforce le système immunitaire
- Bon pour le cœur
- Améliore la circulation sanguine, ajuste la pression artérielle, la glycémie et les taux de lipides
- Aide à réduire le cholestérol
- Elimination les radicaux libres. Il est 10 fois plus efficace que l’ail frais
- Fonctionne comme sédatif pour les nerfs
- Bon pour l’asthme et les problèmes respiratoires
- Aide à combattre l’insomnie et la constipation
- Augmente l’endurance et lutte contre les états de fatigue
- Considéré comme un aphrodisiaque
Comment le consommer
Vous pouvez consommer 1 à 3 gousses d’ail par jour, en commençant chaque matin à jeun. La recommandation est de le manger loin des horaires de sommeil car il maintient son effet énergisant près de 8 heures. Aussi, si vous allez faire de l’exercice physique, il est un excellent choix pour vous sentir revitalisé.
Pour l’incorporer dans les repas, vous pouvez le faire en purée ou couper en tranches fines. Il est bon avec la pizza, le riz et les pâtes, avec une touche d’huile d’olive. Vous pouvez également l’utiliser dans les vinaigrettes.
Se vend dans les magasins BIO !
Source: http://www.plus-saine-la-vie.com
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